Brownie d'anniversaire Framboises - Chocolat

Pour le brownie : 

 

--> 150 g de beurre 

--> 200g + 150 g de chocolat noir 

--> 220 g de sucre en poudre

--> 2 oeufs

--> 185 g de farine classique

--> 75g de farine avec levure incorporée

--> 200g de framboises ou fruits rouges surgelés

 

--> Chemisez un moule à gâteau carré, je vous conseille d'utiliser un moule de plus de 20 cm, sinon la pâte va débordé. Laissez dépasser 5 cm de papier sulfurisé sur les côtés. 

--> Faites fondre le beurre avec les 200g de chocolat dans une casserole à feux doux en remuant. Laisser refroidir 10 mins. 

 --> Préchauffez le four à 180°c.

--> Dans le mélange beurre-chocolat, incoporez le sucre, les oeufs, les farines, puis les framboises ( attention de ne pas les écraser ) et enfin le reste des carrés de chocolat. Mélangez.

--> Versez la préparation dans le moule. 

--> Faire cuire 45 mins.

--> Faire refroidir dans le moule. Vous pourrez ensuite couper 16 parts. 

Pour la décoration : 

--> 2 cuillères à café de cacao en poudre Nestlé

--> 160 g de sucre glace

--> 10 g de beurre fondu

--> 1 cuillère à soupe d'eau chaude

--> Perles multicolores Vahiné

( Doublez les doses si vous voulez recouvrir tout le brownie )

Préparation du glaçage : 

--> Dans le sucre glace, incorporez le beurre et l'eau. Mélangez 

--> Faire ramollir le mélange au bain-marie. 

Décoration du gâteau : 

--> Si le brownie est froid, vous pouvez le saupoudrez de chocolat en poudre, je vous conseille d'enlever l’excédent avec un pinceau en silicone.

--> Mettez votre glaçage dans une poche à douille et écrivez le message d'anniversaire ! 

--> Saupoudrez de perles multicolores en sucre.