Mon dessert préféré : 
la tarte au citron meringuée ! 

 Elle se doit d'être douce, sucrée mais bien citronnée. 

 

Souvent, elle est faite avec une meringue moelleuse, comme celle que j'ai faite. Mais je préfère la meringue croquante, comme celle du boulanger. Pour qu'elle soit sèche mais fondante, il faut la laisser dans le four 1 à 2 heures, à 50-60 degrés.